tofu épicé

3 cuil. à soupe de sauce hoisin*
½ tasse de vin de cuisine chinois
2 cuil. à soupe de gingembre haché
2 petits piments rouges épépinés et hachés
½ tasse de bouillon de poule
500 g de tofu ferme tranché

Dans une poêle, mettez la sauce hoisin, le vin, le gingembre, les piments et le bouillon, et faites frémir 4 minutes. Ajoutez le tofu et laissez encore frémir 3 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit chaud.
Servez avec des légumes verts vapeur.

(Pour 4 personnes.)