tiramisu

Mélangez le café avec 2 cuil. de rhum. Imbibez rapidement les biscuits à la cuillère dans ce mélange et rangez-les au fond d'un plat en une seule couche.

Battez le sucre avec les jaunes d'oeufs. Quand le mélange est mousseux ajoutez le marscapone et le reste de rhum (et la fin du mélange café + rhum s'il en reste). Mélangez bien. Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les.

Versez la crème sur les biscuits. Placez 12 heures au réfrigérateur.
Pour servir saupoudrez de cacao en poudre.