pâtes au piment et au bacon

450 g de spaghetti
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 piments rouges, égrainés et ciselés
6 fines tranches de bacon, coupées en morceaux
¾ de tasse de mascarpone*
½ tasse de basilic frais ciselé
poivre noir du moulin
parmesan, pour le service

Faites cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d'eau bouillante.
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez une poêle sur feu assez vif. Ajoutez l'huile d'olive, les piments et le bacon et cuisez 4 minutes jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Placez sur feu doux, et ajoutez le mélange piments et bacon ainsi que le mascarpone, le basilic et le poivre. Mélangez intimement. Saupoudrez de parmesan pour le service.

(Pour 4 personnes.)